| 18種人體所需氨基酸 |
功能 |
| 甘胺酸 (Glycine) |
・能夠幫助其他胺基酸的合成
・是血紅蛋白與能量合成酵素的材料
・具有鎮靜作用
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| 丙胺酸 (Alanine) |
・人體從蛋白質取得能量的化學反應中扮演重要的角色，有刺激生長激素、提高免疫系統等功能 |
| 絲胺酸 (Serine) |
・幫助肌肉及肝臟存肝糖，協助免疫系統製造抗體
・跟大腦的活動有密切關係，合成神經纖維之關鍵
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| 酪胺酸 (Tyrosine) |
・可以使人的情緒振奮，是多巴胺的前驅物質
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| ☆纈胺酸 (Valine) |
・與大腦的神經傳達物質有關
・促進肌肉新陳代謝、組織修復
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| 天門冬胺酸 (Aspartate) |
・碳水化合物轉變成肌肉能量的過程中，能提供協助
・與免疫系統有關，能夠抑制運動後的阿摩尼亞分量
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| 麩胺酸 (Glutamate) |
・與大腦的代謝與其他胺基酸的代謝有關
・是許多物質的前驅物質
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| ☆苯丙胺酸 (Phenylalanine) |
・酪氨酸的前驅物質與學習、記憶有關，可以用來改善憂鬱症
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| ☆蘇胺酸 (Threonine) |
・能夠預防脂肪囤積在肝臟，促進胃腸道功能更平順
・協助蛋白質為人體吸收利用不可缺少的氨基酸，也是人體膠原蛋白和牙齒琺瑯質的重要成分
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| 精胺酸 (Arginine) |
・能夠幫助胰島素、成長賀爾蒙的分泌
・形成膠原蛋白，幫助傷口恢復
・跟人體的免疫系統有關
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| ☆異白胺酸 (Isoleucine) |
・跟血紅蛋白的生成有關。 能夠被當作肌肉的能量來源使用
・對於臥床病人等，可以用來預防肌肉消耗
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| ☆白胺酸 (Leucine) |
・抑制肌肉與蛋白質的分解，可以當作能量來源使用
・促進皮膚與骨骼的損傷恢復
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| 胱胺酸 (Cysteine) |
・幫助體內的抗氧化作用，跟皮膚與頭髮的合成有關
・提高白血球的活性，與免疫系統有關
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| ☆賴胺酸 (Lysine) |
・跟肌肉組織的合成有關。具有抗病毒作用
・跟膠原蛋白的形成有關
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| ☆色胺酸 (Tryptophan) |
・天然的精神鬆弛劑，能改善失眠，幫助穩定情緒，減輕焦慮及憂慮，減輕壓力，改善頭痛，加強免疫功能
・是神經傳達物質血清素的前身物質，血清素具有鎮靜作用，有幫助睡眠的效果，被稱作「睡眠因子」
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| 脯胺酸 (Proline) |
・跟心臟的肌肉合成有關，也可以被當作肌肉能量來源使用，是膠原蛋白的主要要素
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| ☆組胺酸 (Histidine) |
・預防皮膚吸收紫外線，可用於治療貧血
・可以用來治療自體免疫疾病
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| ☆甲硫胺酸 (Methionine) |
・胱氨酸的前身物質
・跟肝臟的解毒作用有關，能幫助組織再生
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